La Kaipiroska, también conocida como "caipirivodka", originaria en Rusia, pertenece a la familia de cócteles denominados "caipiras", nacidos exclusivamente como una variación de está, la cual ha sido y es, uno de los grandes cócteles clásicos. A mediados de los 80 y gracias a la promoción de varios elaboradores de vodka consiguieron crear Kaipiroska, e incluso llevarlo hacia el Brasil, convirtiéndolo en la copa de referencia de las noches "brasileras" entre la clase alta de Sao Paulo o Río,

• 1 ½ onza de vodka
• 4/4 de limón
• 1 cucharada de azúcar
• Hielo picado

El trago se prepara en un vaso bajo, de boca ancha, donde se colocan los gajos de lima con el azúcar. Majamos los gajos con un mortero o cuchara. Una vez triturado, agregamos el vodka y el hielo. Decoramos con un gajo de limón. Se bebe, generalmente, con pitillo.