Chips. Se trata de tajadas redondas muy finas. Generalmente se usa en papas, camotes y plátanos. El corte es más parejo y preciso si se utiliza mandolina.

• 8 a 10 pzas. Rábanos
• 2 cdas. Aceite de oliva
• 1 pza. Limón
• 1 cdta. Cebolla en polvo
• al gusto Sal
• al gusto Pimienta

• Para comenzar esta receta vamos a cortar los rábanos en rodajas o chips es importante cortarlos muy delgados para que queden crujientes, si cuentas con una mandolina quedan mejor.
• Colocar las rodajas en un molde o refractario, colocar de forma que las rodajas se toquen lo menos posible entre sí, darles espacio permite que se cocinen de forma más uniforme y queden más crujientes.
• Una vez así vamos a rociar el aceite distribuyendo por toda la superficie para bañar muy bien los rábanos.
• Espolvorear la cebolla en polvo, el jugo de limón y también sal y pimienta al gusto. Asegúrate de distribuir muy bien.
• Hornear a 180°c por 10 minutos aproximadamente o hasta que queden crujientes y ligeramente dorados.
• Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir para evitar que se rompan o deshagan.