Nada más tradicional que un pollo guisado. Entre las innumerables maneras de preparar aves en salsa, el pebre es una de las más populares en la región central del país.

Exquisito caldo de res, muy sustancioso en nutrientes y muy popular entre los amantes de la carne.

Los consomés de carnes son esenciales para elaborar salsas gustosas o arroces, El de ternera es uno de los fondos más preciados

EI origen de este plato es hindú y llegó a Venezuela desde Trinidad, por el norte de Sucre.

En la gastronomía zuliana, particularmente en la maracaibera, la leche de coco es fundamental.

EI hígado de res es la víscera más popular en Venezuela, valorada además por sus amplias cualidades alimenticias.

Es un embutido crudo que se prepara a base de carne de res, cerdo, o ambas. Su sabor es intenso y por lo general algo picante.

EI origen de este plato, indispensable en nuestra mesa navideña, se remonta a la época de la Colonia. Inicialmente se conoció con el nombre de pernil tovareño

Esta receta es integrante del plato nacional por excelencia: el pabellón criollo.

La ensalada de muchacho redondo es una propuesta contemporánea en el aprovechamiento inteligente de sobras de -el asado negro.

En todas las costas venezolanas es casi una religión que pase un vendedor ofreciendo el famoso “rompe colchón, Siete potencias, vuelve a la vida”

Este platillo consiste en la combinación de camarones con tomate, pepino, cebolla, chile y más ingredientes (que irá descubriendo).

El chipi chipi es un molusco delicioso de colores diversos y vistosos con el que se preparan varios platillos, aunque por lo general se consume en forma de caldo.

Dentro de la brillante y enriquecedora cocina francesa encontramos elaboraciones tan exquisitas como el bisque.

La sopa de pescado es una preparación culinaria elaborada principalmente con trozos de pescado que suele ser cocido en un medio líquido en presencia de otros ingredientes, como pueden ser verduras.