Como si se trataran de unas pequeñas croquetas, las bolitas de plátano resultan un delicado contorno, entrada o pasa paló.

Para esta receta se utiliza el plátano maduro o pasado. Apenas necesita el calor constante del horno para resultar un acompañante ideal de otros preparados.

Es una receta sencilla y apetecible que aprovecha la facilidad que tiene el plátano maduro para caramelizarse y la acentúa con melao de papelón.

Muy popular en los estados Zulia y Trujillo, esta torta constituye la gran receta del plátano: como ocurre pocas veces

La mayonesa o mahonesa (en España) es una salsa emulsionada fría elaborada principalmente a base de huevo entero y aceite vegetal batidos.

Sabores, texturas y colores contrastantes son los que definen esta fresca y popular ensalada. Pocos platos se descubren tan distintos en cada bocado

Junto con la hallaca, el pernil y el pan de jamón, la ensalada de gallina es parte indispensable de la mesa navideña.

Suave, firme y suelto, el arroz blanco es contorno más popular en el país.

Esta sencilla y rápida receta es ideal para aprovechar el arroz ya cocinado que ha perdido la frescura o suavidad ser refrigerado

A este voluminoso grano se suman vegetales rojos y verdes, muy frescos y en cortes pequeños, y un sencillo aderezo de vinagre y aceite de oliva. Es una ensalada de origen árabe.

Las arvejas o guisantes contienen un alto nivel de fibra, vitaminas y proteínas. Dentro de los platos de nuestro país se les tiene un espacio especial

EI palo a pique es un preparado que nació a finales del siglo XIX. Se le asocia con Guayana y la región de los Llanos

La sopa de lentejas es un plato universal, quizá porque este grano tiene, además de un alto valor nutritivo

Las caraotas negras han sido tan populares en todas las clases sociales que han llegado a despertar odios y afectos.

El aceite teñido con las rojizas semillas del onoto resulta un colorante natural